O Chef Hugo Rodas preparou um prato ítalo-cuiabano especial para o aniversário de Cuiabá. Os ingredientes foram escolhidos pelos próprios seguidores do @seumajocba, do Instagram, por meio de uma votação nos stories.

Os elementos regionais na disputa para compor o prato eram: Pintado, Pacú, Banana da Terra e Furrundu. O queridinho foi o Pintado. Para o acompanhamento, as opções eram massa fresca ou arroz arbóreo. Com 66% dos votos, a massa fresca foi a escolhida.

O resultado final foi a receita ‘Pintado com escama de Banana da Terra caramelada e massa fresca na manteiga de limão e cumbaru’.

Quer aprender como fazer? Só assistir ao vídeo abaixo: